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Im Weinberg:
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Die Trauben kommen von einer hochliegenden Parzelle. Die Rebstöcke wachsen in einem sehr lehmhaltigen Boden, es wird bewusst auf Bewässerung verzichtet und die Ertragsmengen sind sehr niedrig. Der Wein reift für 12 Monate in Eichenfässern, und für weitere 12 Monate in der Flasche. Es wurden nur 2000 Flaschen vom Jahrgang 2009 hergestellt.
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Verköstigungsnotizen:
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Sehr tiefes purpur, fast wie Tinte. Aromen von saftigen roten Früchten, wilde Kräuter, schwarze Trüffel, Röstnoten. Vollmundig mit reifen Tanninen und einem hohen Säureanteil. Explosiv am Gaumen, Sauerkirsche und Granatapfel, die Säure passt perfekt. Der Wein ist ein Kraftpaket, aber bleibt durch und durch extrem elegant, er ist in keinster Weise zu schwer. Das Finale ist langanhaltend. Momentan sehr jung, Lagerungspotential mindestens eine Dekade.
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